RECEITA DE BISCUIT

ESTA RECEITA É PARA SER FEITA NO FOGÃO

Ingredientes:


* 2 xícaras (de chá) de amido de milho (Maizena)


* 2 xícaras (de chá) de cola Cascorez Extra (rótulo azul) ou Cola Cascorez Porcelana Fria;


* 2 colheres (de sopa) de vaselina líquida;


* 1 colher (de sopa) de vinagre ou suco limão (age como conservante);


* 1 colher (de sopa) de creme para mãos (não gorduroso) para sovar a massa.


Obs: utilizar colher de pau e panela com revestimento anti-aderente (para fogão).



Preparo:


1 – Coloque todos os ingredientes na panela (com exceção do creme para as mãos) e misture bem para dissolver o amido de milho (se puder bata a massa na batedeira);


2 – Leve ao fogo brando e mexa bem com a colher de pau até que a massa forme uma bola e se solte do fundo e das laterais. Evite deixar que as sobras que costumam ficar na borda da panela se incorporem à massa;


3 – Depois de pronta coloque a massa numa superfície (tampo de mármore, pedra) untada com o creme para as mãos e sove-a por vários minutos, ainda quente, até ficar macia;


4 – Quando a massa estiver totalmente fria acondicione-a num saco plástico (ou envolva-a em filme plástico) bem fechado para não ressecar.